Ідеї для вашого весілля: торт з живими квітами

Простий весільний торт із живими квітами - це неймовірно елегантний і ефектний спосіб відсвяткувати поєднання двох сердець. З безлічі видів квітів і тортів закохані можуть вибрати саме те, що підходить до стилю їхнього свята.

Сьогоднішня наречена може вибрати живі квіти як альтернативу штучним квітам для прикраси весільного торта.

Поради щодо декорування весільного торта живими квітами

Все-таки декорування весільного торта живими квітами - це не так просто, як може здатися на перший погляд. Майбутні молодята разом з кондитером і флористом повинні врахувати кілька важливих моментів, у тому числі міркування безпеки і збереження свіжості квітів до моменту подання торта гостям.

Безпека

Перед тим, як почати оздоблення торта живими квітами, ви повинні враховувати, що не всі квіти підходять для декорування (їстівного) торта. Деякі квіти і частини квітів (пилок, олія і інше) дуже токсичні і можуть викликати отруєння гостей, навіть якщо потраплять лише на глазур або крем. Більше того, квіти, вирощені з великою кількістю пестицидів також можуть стати причиною отруєння, навіть якщо самі по собі квіти не токсичні. Тому безпечніше використовувати для прикраси не токсичні і свіжі квіти.

Виберіть квіти, які безпечно використовувати поруч із їжею.

Використовуйте пластикові тримачі для бутонів; ніколи не вставляйте квіткові стебла прямо в торт.

Попередьте офіціантів, що перед сервіровкою торта гостям необхідно витягти квіти і подавати торт уже без квітів, щоб скоротити можливі ризики.

Токсичні весільні квіти:

• Лілія
• Калла
• Біла лілія
• Гіацинт
• Конвалія
• Жасмин
• Пролісок
• Тюльпан
• Гортензія
• Рожева гвоздика

Традиційні квіти для прикраси весільного торта:

• Троянда
• Петунія
• Орхідея
• Ромашка
• Тигрова лілія

Однак, звичайно ж, це не повні списки - перед остаточним вибором придатних для прикраси весільного торта квітів необхідно обов'язково проконсультуватися з весільним флористом.

Їстівні квіти для прикраси весільного торта

У прикрасі весільного торта можна використовувати їстівні квіти в зацукрованому вигляді; до них належать: лаванда, троянда, календула і хризантема - однак важливо пам'ятати, що в даних квітах їстівними є лише пелюстки. Щодо їстівних квітів вам теж варто проконсультуватися з весільним флористом.

Інші їстівні квіти:

• Чебрець
• Квіти яблуні
• Квіти апельсинового дерева
• Волошка
• Материнка (орегано)

Вам також варто заздалегідь довідатися, чи немає в когось із гостей алергії на обрані квіти.

Презентація

Щоб зберегти квіти свіжими до моменту презентації торта, скористайтеся наступними порадами:

1. Виберіть ті квіти, які найкраще сполучаються із загальною стилістикою весілля в цілому і флористичних елементах зокрема. Це можуть бути ті ж квіти, з яких складений букет нареченої, або квіткові композиції на столах гостей.
2. Довідайтеся, чи може флорист скооперуватися з кондитером щодо квітів у весільний торт.
3. Якщо є така можливість, використовуйте спеціальні пробірки-тримачі для квітів (невеликі ємності з водою на стержні) для кращого збереження свіжості квітів.
4. Тримайте квіти в прохолодному місці до початку прикраси торта, а готовий декорований торт тримайте в холодильнику до презентації.

Ідеї для декорування простих весільних тортів живими квітами

Живі квіти можуть перетворити навіть найпростіший торт і зробити його видатним та розкішним, сама ідея проста, при цьому існує безліч способів красивого декорування торта квітами, включаючи:

Каскади.

Це один із найбільш популярних способів прикраси торта квітами. Починаючи із самої верхівки, квіти опускаються каскадом по кривій або спиралі. Це можуть бути прямі каскади; на великих тортах може бути навіть кілька каскадів.

Між шарами.

Елегантний спосіб прикраси навіть найпростішого торта квітами без зайвих зусиль - розділити шари (поверхи) торта лінією з яскравих бутонів. Якщо шари торта однакові по діаметру, квіти можуть позначити лінії з'єднання шарів.

Врозсип.

Великі бутони виглядають краще, якщо вони художньо розкидані по торті.

Пелюстки.

Замість бутонів як елементи декорування можна використовувати квіткові пелюстки. Наприклад, обсипте торт квітковими пелюстками в довільному порядку.

Квіткова верхівка.

Квіти можуть бути лише на верхівці торта, у такий спосіб квіткова композиція вінчає торт, при цьому сам торт може бути мінімально оздоблений - тобто квіти будуть єдиною його прикрасою.

Шари із квітів.

Зробіть окремі шари (поверхи) торта із квітів. Окремі шари торта суцільно декоруйте квітами, наприклад, невеликими бутонами хризантеми. При цьому форма торта повинна бути простою, при мінімумі додаткових прикрас.

Прикраса столу для торта.

Ще один спосіб з'єднати весільний торт і свіжі квіти - прикраса столу для торта. Плюси: безпека, відсутність можливих токсинів у торті від контакту із квітами. Популярні способи прикраси квітами столу для торта: букети подружок нареченої, пелюстки троянд, квіткові гірлянди.

Альтернатива живим квітам у прикрасі весільного торта

Якщо ви хочете додати квіти у весільний торт, але не хочете, щоб це були саме живі квіти, то на допомогу вам прийде кондитер або декоратор. Майстри кондитерської справи допоможуть вам створити разюче деталізовані квіти з марципана, помадки, мастики. Однак такі штучні квіти можуть обійтися досить дорого (особливо, якщо потрібно зробити безліч квітів), а також вимагають високої майстерності від кондитера, тому вам неодмінно потрібно ознайомитися з його портфоліо, щоб бути впевненими в тому, що він зможе виконати задумане вами.

Як більш доступна альтернатива - текстильні весільні квіти (із шовку, органзи). Також ви можете додати до справжніх квітів їстівний акцент, декорувавши торт білковим кремом - суміш яєчних білків і цукру.

Простота - ключ до успішного декорування весільного торта.

Використання квітів у декорі весільного торта додасть краси і кольору вашому торжеству. Тут дуже важливо не перевантажити торт додатковими деталями, такими, як фігурна глазур, екстравагантні кольори, незвичайні форми і вигадливий дизайн. Щоб квіти вийшли на перший план, найкраще за основу взяти простий круглий багатошаровий торт із відповідною по кольору (до квітів) глазур'ю або кремом - звичайно це білий або колір слонової кістки.

Не забувайте про почуття міри при оформленні весільного торта квітами!